「サバの水煮」の塩分

常備食・非常食としてよく利用されているようです。

我が家でも 夫や息子は、
「サバ缶でもいいよ～」
と よく言いますので、常備してあります。

“味噌煮”より“水煮” のほうを好むようです。


先日も私も息子もゆっくりの朝食で、
昼食はいらなくなりました。

（その時の会話の一部）
夫　「ラーメン食べるからいいや。」
私　「お肉も買ってないけど。
　　　買い物して来たら？」
夫　「サバ缶でいいや。」
私　「塩分取りずぎ！」
夫　「サバの水煮に塩が入ってるの？」
私　「もう 何十回と言ってると思いますけど！
　　　成分表見てきたら？」
・・・・・
夫　「ホントだ。
　　　じゃ、“ラーメン”じゃなくて
　　　“そうめん”にしてしておく。」
私　「同んなじ。
　　　麺には塩を使ってるし、
　　　汁が麺にからむでしょ。」
・・・・・

ご飯とサバ缶ならいいのです。
でも、麺好きの夫は、
そこが譲れないようです。


“味噌煮”に対して、味噌が入っていない
という意味で“水煮”なのでしょうか？
“塩煮”なんて表示したら、
きっと売れないですものね。

ですけれども、
「１００ｇあたり０．９ｇの塩」の表示です。















この成分表では、
100ｇあたりの Ｎa も 塩分 も 表示されていますが、
（一缶あたりではありません。そこも注意してください。）

Na と 食塩 の換算式は・・・
　食塩相当量（g）＝Ｎａ（mg）×２．５４÷１０００

目安としては・・・・・
　食塩相当量１g　＝　Ｎａ 約４００mg　（３９３mg）
こちらの方が憶えやすいかもしれません。

加工品はなるべく避けたいものですが、
購入するときには
成分表をみることを習慣にするとよいですね。




【追記】（２０１７．１１．２３）

「美味しい鯖水煮 食塩不使用 190g」という商品を見つけました。
食塩不使用の製品です。

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【追記】（２０１９．２．１６）
サバ缶の人気で
このお品は一時完売状態でした。
その後24缶2万円まで値上がり。
ここまで戻りました。
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伊藤食品
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