“サバ缶”が品薄 ~GLP-1への期待?

 埼玉県鴻巣市のフリーランスの保健師 栗原です。

人生は自分の選択の積み重ね

~あなたが自分らしく生きるために

 あなたの意思決定を支えます~




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数年前から人気が続く「サバ缶」

(2017/11/23)食塩不使用の「サバ水煮缶」 いいですね!

EPAとかDHAとか
オメガ3と言われる良質の魚脂が
再び注目されているのかと思いましたら、

「痩せるんだって!」

「太りにくいってことらしい。」

 ・・・???

カロリーの高い油脂を摂って
どうして痩せるのかしら?

画像












「サバ缶 痩せる」で検索すると、
たくさんの記事があがってきました。

「EPAが痩せるホルモンを出させる」 ???


やっと繋がりが分かってきました。

EPAがGLP-1を分泌を促す

このGLP-1が「痩せるホルモン」のことらしい。



GLP-1は腸の研究が進んで発見された
腸から出されるホルモンで、
インクレチンと呼ばれるうちのひとつです。



まず、GLP-1の働きについて・・・

ひとが食べ物を摂取し
食物が消化管に送られてくると、
消化管はそれをいち早く感知して、
小腸からGLP-1を分泌します。
(これはその後に起こる血糖値の上昇への備え)

GLP-1は体内を血流にのって移動し
膵臓を刺激することで、
インスリン分泌を促します。
(腸の血液はストレートに膵臓にはいきません)
インスリンは血液中のブドウ糖が
肝臓や筋肉などの臓器に取り込まれるのを促して
血糖値は低下します。

その他、GLP-1には
胃から小腸に食物が送られるのを遅らせ、
血糖値を上がりにくくさせるはたらきや、
食欲を抑えるはたらきもあります。



このGLP-1(インクレチン)の発見に伴い
新しい糖尿病治療薬が開発され
(2009年~)
現在 急速に普及しているのが
インクレチン関連薬なんです。

血糖値が高いときにだけ
インスリン分泌を促すというのは
大きな利がありますからね。
(「低血糖」のリスク を避けられる)

インクレチン関連薬には
GLP-1受容体作動薬(注射薬)と
DPP-4阻害薬(飲み薬)と
があります。

糖尿病治療薬は
「GLP-1」そのものではない
ことに注目です。

実は
GLP-1は体内で数分と持たずに
分解されてしまいます


だから

DPP-4阻害薬は、
GLP-1を壊してしまうDPP-4という酵素を阻害する薬

GLP-1受容体作動薬は、
GLP-1の構造をまねて DPP-4に壊されにくく作った薬



こう考えると、

「サバ缶に含まれるEPAが
GLP-1の分泌を促す」とはいえ、
(どれほどかは?)

ナチュラルなGLP-1の作用は
とても微小なもののようですから、
「痩せる」ということを期待するのは
いかがなものでしょう?



肉脂より EPAやDHAを含む魚脂のほうが良質。
植物油も
「亜麻仁油」とか「えごま油」とか人気ですね。
我が家にはオリーブ油1本しかありません。

だけれども、良いといっても
油脂の仲間ですから 1g=9kcal は同じです。

一日に摂る油脂の量の中で
良質ものをとることが大切だと思います。



油脂に限らず、
「○○は体に良い」という言葉は
私からすると宣伝文句と感じます。

毒のあるものでなければ
長年人間が食物としてきたものは
それぞれに多様な栄養素を含んでいます。

たくさんの種類の食材を取り入れた献立が
栄養バランスを整えると思うのです。

身体に良いというものを食べようとするより、
身体に悪いだろうものを避けるほうが先。

これが我が家の食の方針です。




サバ缶は非常食(保存食)にはお勧めかも。

調理法を工夫して
食材のひとつとして利用し
食卓を豊かにできればいいですね。


「水煮」でも食塩で味がついています。
減塩を気遣う方は、その点にご注意ください。




【付記】

この問題(?)について調べる過程で、

私の頭が古いのか?!
と思うような主張にたくさん出会いました。

「1gの脂肪が9kcalだというのは神話だ!」

「代謝の異なる良質の油(オメガ3)は太らない」

  
  ・・・ ん~ ? ・・・

たしかに、
基礎医学研究はどんどん進んでいます。

だから、時に
「古い考え」と言われるとドキリとします。

自分の学びが追いついていない可能性を
いつも感じていますから。


あくまでも
私の解釈ということでお読みください。




 *  *  *  *



それぞれの人の ぞれぞれの価値観 を尊重します!


埼玉県鴻巣市の開業保健師です。
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