新米(雪若丸)を三分づきでいただく

埼玉県鴻巣市のフリーランスの保健師 栗原です。

人生は自分の選択の積み重ね

~あなたが自分らしく生きるために

 あなたの意思決定を支えます~




 *  *  *  *

私はご飯中心の和食派です。

「糖質制限」とかいわれて、
お米(ご飯)の印象が悪くなって悲しい。

お米(ご飯)には炭水化物だけでなく
たんぱく質も含まれています。
玄米の成分表⇒
精白米の成分表⇒
精米する(周りを削り落とす)ほど
成分は炭水化物の割合が多くなるようです。
無機質やビタミンは減ってしまう。。。

炭水化物の中でも、
でんぷんは 多糖類ですから
お菓子に使う砂糖より
血糖があがるのはゆっくり。


食べ過ぎなければいいんです。


普段は、1回のご飯は150g前後です。
※米1合約150g→ご飯約350g



さて、

このところ
芽の出始めたジャガイモや
とれたばかりの里芋・サツマイモなどを
主食代わりにすることが多くて
お米が減りませんでした。
(イモ類はでんぷんが主なので
お米と交換できる食物です)


今日は やっと
今年度産新米の袋を開けました。

山形の生産者から
毎年直接購入している減農薬栽培の大粒。

「はえぬき」「つや姫」から
今年は新顔「雪若丸」


家庭用精米器で三分づきにしているので、
胚芽がホドホドについています。

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白米にしたら雪のように白いのかしら。
たまには今度 白米で炊いてみようかな、
なんて考えています。

夫婦だけの我が家では
一回に一升くらいずつ精米します。
玄米で購入しても
気温の低い部屋で保管すれば
いつでも美味しいお米が食べられますよ。


購入先はヤフオク ↓
https://auctions.yahoo.co.jp/seller/itid91rev54?select=22

低農薬栽培の大粒のお米を送ってくださいます。

玄関まで運んでもらえるのも嬉しい。





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Amazon価格 9570円


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それぞれの人の ぞれぞれの価値観 を尊重します!


埼玉県鴻巣市の開業保健師です。
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